اسهل طريقة كعك العيد 2022 بطريقة الشيف سالى فؤاد بالخطوات اصول الطعام

المكونات

• ثلاثة أكواب سمن.
• كوب واحد دقيق ويفضل فاخر او متعدد الاغراض.
• نصف كوب نشاء.
• ملعقتان من رائحة الألكا.
• خمس ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة سكر.
• نصف كوب ماء فاتر.
• رشة ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل كيك سالي فؤاد العيد

هناك العديد من الخطوات التي يجب اتباعها لعمل كعكات العيد على طريقة الشيف سالي فؤاد بالطريقة الصحيحة ، والخطوات هي كالتالي:

• في البداية يذوب السمن على النار.
• ثم تذوب الخميرة والسكر بالماء وتترك لبعض الوقت عند الانتهاء من السمن.
• ثم نحضر وعاء لنقل الحرارة ، ونضع فيه الدقيق الممزوج بالنشا ، ثم نضع بهارات المعجنات وقليل من الملح والسمسم ، ثم نسكب السمسم مع السمن المسلوق لتخبز وتذوق. يخرج.
• ثم نخلط هذا المزيج جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً ، ثم نضيف الماء الممزوج بالسكر والخميرة وتصنع العجينة من تلقاء نفسها ، وهذا بحذر شديد بحيث لا تكون عجينة جيدة.
• لا تضيفي الكثير من الماء حيث ستجف العجينة فيما بعد ويجب الحرص على المكونات.
• ثم ، إذا رغبت في ذلك ، قم بتقطير العجين وملئه بالعجين أو الملبان أو المكسرات أو التمر الحامض ، ثم قم بتشكيله ووضعه على صواني الخبز.
• أخيرًا ، ضعيها في قوالب الكيك حتى تحصل على شكل جميل ، لكن يمكنكِ صنعها بمطحنة إذا رغبتِ ، ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة بين 90 و 200 للحصول على لون ذهبي ، ثم رشي السطح بالسكر الناعم. .

وصفة الكحك للطاهية نجل الشرشبي

وبحسب الشيف نجلاء الشرشابي ، فإن طريقة تحضير الكيك من أبسط طرق تحضير الكيك ، وتتمثل الطريقة في الآتي:

المكونات

• كيلو طحين.
• ثلاثة أكواب من الدهن.
• خمس ملاعق كبيرة سمسم.
• صقيل السكر.
• القليل من الملح حسب الذوق.
• 4/3 كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة واحدة تشبه رائحة الكعكة.
• ملبن للحشو.
• سكر بودرة للزينة.
• عين الجمل.

كيف تستعد

هناك العديد من الخطوات لإعداد كتاب طبخ للطاهية نجل الشرشابي ، ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:

• أولاً ، بالإضافة إلى الخميرة ، يجب خلط السكر البودرة والملح ورائحة الكحك.
• ثم نذوب السمن ونضيف الطحين بالماء والحليب ونقلب جيدا حتى يتجانس.
• ثم نقطع العجين إلى كرات وناقشها.
• معظم الكيكات محشوة بقطع الجوز وبعضها محشو بقطع الملبانا.
• بعد ذلك ، ضعي الكيك في صواني وتجنبيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
• أخيرًا ، ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج ، وعندما تبرد رشيها بمسحوق السكر وقدميها.

عيد كحك العجوة من مطبخ منال العالم

كثير من الناس يبحثون عن طريقة لعمل كعكات العيد بحشو المطبخ ، تقول منال العالم ، وأن طريقة ومكونات ذلك سيذكر لكم في السطور التالية ، وهي كالتالي:

المكونات

• كيلو طحين.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• عدد كوبين من السمنة.
• نصف كوب زبدة.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم لرائحة السعال.
• ملعقة كبيرة خميرة خشنة.
• ملعقة سمسم.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.

كيف تستعد

هناك العديد من الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على أفضل كعكات العيد للشيف منال العالم ، ومن أهم هذه الخطوات ما يلي:

• نحضر طبق عميق مقاوم للحرارة ثم نضيف الملح والدقيق.
• في قدر آخر متوسط ​​الحجم بقاع سميك ، ضعي الزبدة والسمن ، ثم ضعي القدر على نار معتدلة حتى يذوب ويغلي ويسخن كثيرًا.
• بعد ذلك نضيف رائحة الكيك للدقيق ، ثم نرش السمسم على الدقيق ولا تخلط.
• يجب سكب السمن الساخن فوق السمسم حتى يتم تحميصه.
• باستخدام ملعقة خشبية ، نخلط الدقيق مع السمن بحذر شديد حتى يمتزج الخليط جيداً مع السمن ويبرد تماماً.
• بعد ذلك ، يجب مزج الخليط بأطراف أصابعك جيدًا مع السمن ، وفركه بقوة لعدة دقائق.
• في وعاء عميق ، أضيفي الماء والخميرة والسكر ، حركي الخميرة برفق باستخدام شوكة لتخلط مع الماء ، ثم غطي الوعاء واتركيه لبعض الوقت حتى تتضاعف الخميرة وتشكل فقاعات.
• ضعي الخميرة على خليط السماكة والدقيق واخلطي الخميرة بالدقيق بأطراف أصابعك حتى تتكون عجينة ، ثم اعجنها عدة مرات حتى تحصل على قوام ناعم.
• غطي وعاء العجين جيداً بقطعة من النايلون ، ثم ضعي الطبق في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
• ثم ضع الرف في منتصف الفرن ، ثم سخنه على 180 درجة.
• أحضر عدة صواني بحافة قصيرة ، ثم ضع العجينة فيها على شكل قطع صغيرة مدورة.

بعض النصائح لنجاح الكعكة

هناك العديد من النصائح المتعلقة بأداء الكيك والطريقة المفضلة التي يسمح بها جميع الأشخاص ، ومن أبرز هذه النصائح ما يلي:

• يجب أن يكون الدقيق ناعمًا ويفضل غربله قبل الاستخدام ويكون الدقيق جيدًا.
• قبل إدخال الصواني بالداخل ، يجب تسخين الفرن مسبقًا لتوزيع الحرارة جيدًا.
• للحصول على مذاق رائع ونتائج رائعة ، عليك الانتباه إلى كمية المكونات وأن المكونات تتناسب تمامًا مع بعضها البعض.
• يجب اختيار رائحة الكعكة ، وبالإضافة إلى ذلك ، يجب الحرص على أن يكون تاريخ صنعها طازجًا ولم يتم تخزينه لفترة طويلة.
• احرصي على شراء مكونات كعك العيد كالطحين والسمن والملبان من محلات الحلويات المتخصصة ، حيث لا ينصح بشرائها في محلات البقالة أو السوبر ماركت ، ويرجع ذلك إلى جودة هذه المكونات. . يختلف.

في نهاية هذا المقال ، تحدثنا عن كعكة العيد لسالي فؤاد ، وصفة كعكة الشيف نجل الشرشبي ، اختبار مطبخ منال العالم كعكات العيد ، بعض النصائح لنجاح الكيك ونأمل أن نتحدث عن كل شيء يتعلق بهذا الأمر.