كثير منا يفضل تناول الأطعمة المقلية ، والبعض يستخدم زيت القلي عدة مرات دون أن يعرف هل هو فاسد أم لا ، مما يزيد من الأذى الذي يلحق بأجساد من يأكل هذه الأطعمة المقلية. ومن ثم نساعدك على اكتشاف علامات فساد زيت القلي بسهولة حتى لا تؤذي أسرتك بتناوله. لذلك هذا المقال مهم فتابعونا للاستفادة منه.
محتويات المقال
علامات فساد زيت القلي
هناك بعض العلامات التي تدل على أنه إذا رأيت زيت القلي فعليك التخلص منه فورًا حتى لا يؤذي جسمك أطفالك. هذه العلامات هي كما يلي:
- وجود روائح كريهة قبل وأثناء القلي.
- عندما تلتصق الزيوت وتشكل طبقة سميكة على جوانب القلاية.
- عندما تتشكل رغوة سميكة فوق الزيت.
- عند سكبه في المقلاة ، احرص على عدم جعله كثيفًا جدًا ، حيث أن كثرة السماكة علامة على أن الزيت يفسد.
- إذا تصاعد البخار من الزيت وكان هذا البخار داكن اللون ، فهذا يعني أن الزيت قد احترق.
- إذا وجدت رواسب في المقلاة ، فستبدو تلك الرواسب مثل البرغل.
- زيوت تم استخدامها لأكثر من ساعة في المرة الواحدة.
- إذا لاحظت أن لون الزيت قد تغير إلى لون غامق.
- عندما يصبح الزيت أكثر لزوجة من المعتاد.
نصائح صحية للقلي
الآن بعد أن تعرفت على علامات تلف الزيت ، حان الوقت للتعرف على بعض النصائح التي يجب اتباعها عندما تحتاج إلى قلي عميق. هذه النصائح هي كما يلي:
- تجنب استخدام مقلاة من الألومنيوم واستخدم نوعًا مختلفًا لأن الألمنيوم يفقد درجة الحرارة بسهولة
- يساعد الطعام على زيادة مستويات الزيوت ، وتتفاعل أواني الألومنيوم مع الزيوت مما ينتج عنه مادة غير صحية.
- يجب عليك استخدام مقلاة عميقة حتى لا تحرق نفسك من الزيوت المتطايرة أثناء القلي.
- يجب إخراج الطعام مباشرة بعد القلي ولا تنتظر طويلاً.
- لا تستخدم الزيوت لفترة طويلة من الزمن.
- تخلص من الزيت التالف على الفور في زجاجات ولا تتخلص منه في الأحواض.
في نهاية الحديث حول علامات تلف زيت القلي ، كان علينا أن نخبرك عنها ، حتى لا نضر بصحة أي شخص أو بصحتك ، كما قدمنا بعض النصائح التي يجب اتباعها عند قلي الطعام ، وبعد ذلك ستصلك عليهم التخلص منه على الفور.
الأخطاء: غير مسموح لك ببث محتوى عدم الإبلاغ