طريقة عمل أشهى طاجن ورق عنب بشرائح اللحمة بطعم مميز مثل المطاعم




طريقة عمل طاجن ورق العنب اللذيذ مع شرائح اللحم بطعم مميز شبيه بالمطعم – علمني
























مهاشي على وجه الخصوص فهو دائما على طاولة كل أنواع الاحتفالات خاصة في شهر رمضان المبارك أعاده الله إلينا ولك بالحب اليمن والبركات كما يتزاحم الكثير منا عليه لتناول الطعام. وابتكرت السيدات إضافة حشوات وكانت الحشوة الرئيسية عبارة عن أرز بالخضار وبعض التوابل المنكهة وهو المفضل لدي لدى كل امرأة.

طريقة عمل طاجن ورق العنب اللذيذ بورق اللحم بطعم مطعم مميز

طريقة عمل أشهى طاجن ورق عنب بشرائح اللحمة بطعم مميز مثل المطاعم

محيط مهاشي كثير منها تشمل الملفوف ، أوراق العنب ، الباذنجان الأبيض والأسود ، الفلفل والألوان ، البطاطس ، الكوسة ، الخرشوف ، البصل ، ولكل منها فوائد عديدة على سبيل المثال. باذنجان العروس هو مضاد طبيعي للالتهابات ، يساعد في إنقاص الوزن ، وينظم ضغط الدم ، غني بالحديد ، يساعد في امتصاص الحديد ومفيد جدًا لصحة القلب والشرايين. كوسة يتحكم في نسبة السكر في الدم ، وينظم الهضم ، فلفل أحمر يعالج قرحة المعدة وجراثيم المعدة ، ويحمي بطانة الرحم من العدوى ، وفي هذا المقال نقدم لك طريقة لذيذة ولذيذة لصنع ورق العنب بورق اللحم كما تفعل المطاعم الكبيرة.

طريقة عمل طاجن محشي بورق العنب بأوراق اللحم

طريقة عمل أشهى طاجن ورق عنب بشرائح اللحمة بطعم مميز مثل المطاعم

المكونات

  • ربع كيلو ورق عنب.
  • رطل شريحة لحم.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • كوبان ونصف أرز أبيض مصري.
  • كيلو طماطم معصورة طازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • البقدونس المفروم والشبت والكزبرة.
  • حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • خمس فصوص ثوم مهروسة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • شوربة اللحمه.

مكونات التزيين

  • بصل مقطع.
  • قطعتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • فلفل شرائح.

ستيك الموسم

  • فلفل اسود.
  • ملح.
  • ماء البصل.

لحم مفروم الموسم

  • ملح للتذوق.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات اللحم.

التوابل

  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • مكعبات مرق اللحم البقري.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المسحوقة.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ثوم مضغوط حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • ربع ملعقة صغيرة نعناع جاف.

الإعداد

طريقة عمل أشهى طاجن ورق عنب بشرائح اللحمة بطعم مميز مثل المطاعم

  • قبل أن تبدأي بالحشو ، اغسلي الستيك جيدًا ثم ضعيه في وعاء عميق.
  • يضاف ماء البصل والفلفل الأسود والملح ويقلب ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تعطي نتيجة رائعة ومذاق ألذ.
  • نضع قدرًا كبيرًا عميقًا على النار ونضيف البصل المفروم والثوم والزيت.
  • قلبيهم حتى يتحول لونهم إلى الأحمر ، ثم اسكبي عصير الطماطم واتركيهم حتى يتحول لونهم إلى البني.
  • يُغسل ويُصفّى الأرز جيدًا ويُضاف الخضار والبهارات ويُحرّك.
  • نضيف الأرز ونقلب ونتركه لمدة خمس دقائق ثم نضيف اللحم المفروم.
  • تُسلق أوراق العنب وتُرفع العنب ، ثم يُحشى فوق الطبقة الخشنة.
  • رتبي حلقات الخضار أولاً في الطاجن ، ثم ضعي شرائح اللحم المتبل فوقها.
  • الطبقة الأخيرة من ورق العنب مكدسة بالقرب من بعضها.
  • نضيف معجون الصلصة ومكعب ماجي إلى المرق ويقلب.
  • نسكب المرق ثم نضعها في الفرن على الرف الأوسط ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
  • ثم شغل الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، واقلب الكسرولة بعناية على السطح.
  • قدميها ساخنة مع السلطة المفضلة لعائلتك.


الأخطاء: غير مسموح لك ببث محتوى عدم الإبلاغ




عمليات بحث ذات صلة

بواسطة