فوائد الزعتر المطحون مع السمسم: الصحية والنفسية والجمالية

الفوائد الصحية للزعتر المطحون مع بذور السمسم

يشتهر الشرق الأوسط بتحضير الزعتر ويتم تحضيره بخلط أوراق الزعتر مع العديد من التوابل مثل السمسم والسماق والملح ، ويتميز الزعتر المطحون بأنه مصدر غني بالعناصر الغذائية والمركبات المفيدة مثل الثيمول.[١]فيما يلي الفوائد الصحية الرئيسية للزعتر المطحون مع بذور السمسم:

مصدر غني بمضادات الأكسدة

يتميز الزعتر كما ذكرنا باحتوائه على العديد من المكونات الغذائية أبرزها السماق. يحتوي على مادة الكيرسيتين التي لها تأثير مضاد للأكسدة.يمكن أن يساهم في حماية الجسم من الجذور الحرة التي تسبب العديد من المشاكل الصحية للجسم.[١] تم تأكيد ذلك في دراسة معملية نُشرت في (Molecules) عام 2019.[٢]

قد يساعد في تنظيف المسالك الهوائية

الزعتر له خصائص طاردة للبلغم ، خاصة عند نقعه في الماء الساخن.[١] يشار إلى ذلك من خلال نتائج دراسة معملية نشرت في مجلة Chemico-Biological Interactions في عام 2016.[٣]

يمكن أن تقلل الالتهاب

بعد تعديل بنيته ليكون عجينة أو مرهم ، قد يساهم وضع الزعتر على الجلد. تقليل الالتهابات الناتجة عن لدغات الحشرات وآلام المفاصلوالظاهر أن هذا له علاقة باحتوائه على العديد من المعادن مثل:[١]

  • مكواة.
  • الكالسيوم.
  • نحاس؛
  • المغنيسيوم؛

ويعتقد أيضًا أن تناول الطعام يمكن أن يخفف الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والنقرس.[١]

مصدر غني بالحديد

ملعقة كبيرة من الزعتر ، أي ما يعادل حوالي 10 جرام ، تحتوي على حوالي 11٪ من احتياجات الحديد اليومية.الهيموجلوبين ، أحد المكونات الرئيسية للهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، من خلال خلايا الدم الحمراء.[١]

قد يزيد من وظيفة الجهاز المناعي

تحتوي بعض المركبات العضوية في الزعتر على خصائص مضادة للفطريات والميكروبات.يمكن أن تزيد من أداء جهاز المناعة ،[١]يعتبر الزعتر أيضًا مصدرًا غنيًا لبعض الفيتامينات التي تساعد في دعم جهاز المناعة ، مثل فيتامين سي وفيتامين أ.[٤]

قد يساهم في التئام الجلد

نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات ، يمكن للزعتر تحسين مظهر الجلد وتسريع التئام الجروح.[١] مثل يمكن أن يخفف الثيمول من التهاب الجلد التأتبي (التهاب الجلد التأتبي) عن طريق تثبيط السيتوكينات وتسكين الالتهاب ،[٥] هذا وفقًا لدراسة معملية نشرت عام 2018 (علم الأدوية المناعي الدولي).[٦]

قد تساعد في تحسين الإدراك

يُعتقد أن الزعتر يمكن أن يساهم في تعزيز الإدراك المعرفي وتحسين قوة الذاكرة. ومع ذلك ، لا توجد حاليًا دراسات تؤكد ذلك..[١]

الفوائد النفسية للزعتر المطحون مع بذور السمسم

يحتوي الزعتر على كارفاكرول ، الذي يعتقد أنه موجود إنه يؤثر على نشاط الخلايا العصبية بطرق تعزز الشعور بالسعادة.لذلك فإن تناول الزعتر بانتظام يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية ،[٧] خاصة أنه يحتوي على الفينول الذي يمكن أن يؤثر على مستويات هرمونات معينة في الجسم.[١]

الفوائد الجمالية للزعتر المطحون مع بذور السمسم

للزعتر فوائد عديدة لصحة الشعر والبشرة ، ومن أبرزها:

فوائد للشعر

يمكن أن يؤدي تطبيق الزعتر على الرأس إلى تحفيز نمو الشعر لأنه يحفز بصيلات الشعر.يبدو أن هذا مرتبط بحقيقة أنه يحتوي على مواد مثل apigenin التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية في هذه المنطقة. إنه أحد المركبات الأساسية لإنتاج الشعر.[٨]

من ناحية أخرى ، يمكن للسمسم تعزيز نمو الشعر وتحسين الصحة وتقليل تساقط الشعر.؛ نتيجة احتوائها على بعض العناصر الغذائية الأساسية ؛ مثل أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.[٩]

فوائد للبشرة

يوفر الزعتر العديد من الفوائد للبشرة. بسبب محتواها الغذائي الغني والزيوت الأساسيةو[١٠] فيما يلي قائمة بأهمها:

  • يمكن التخفيف من حب الشباب عن طريق:

بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا ، غالبًا ما يضاف الزعتر إلى كريمات حب الشباب وغسول الوجه المماثلة.[١٠]

  • قد يعزز صحة الجلد

لوحظ أن زيت الزعتر له دور في شد الجلد ويمكنه أيضًا محاربة البكتيريا المسببة لالتهاب الجلد.[١٠]

  • يمكن أن يخفف الجلد المتشقق:

يساعد السمسم على تحسين نعومة الوجه ويمكن أن يساعد أيضًا في التخلص من تشققات الكعب.[١١]

وصفات الزعتر للشعر والبشرة

هناك العديد من الوصفات التي يمكن إضافة الزعتر إليها ؛ وإليك بعض هذه الوصفات لجني فوائدها المميزة لكل من الشعر والبشرة:

قناع للشعر بالزعتر والطين الأبيض وزيت الزيتون

يمكن أن يساعد هذا القناع في تقليل كمية الزيت في الشعر.كما يمكن أن يقلل من قشرة الرأس ويقوي أطراف الشعر ، وفيما يلي وصف لمكوناته وطريقة تحضيره:[١٢]

  • عناصر:
    • ملعقة صغيرة من زيت الزعتر أو الزعتر العطري.
    • 3 ملاعق كبيرة من الطين الأبيض الناعم.
    • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
    • 2 ملاعق كبيرة من المياه المعدنية الدافئة.
  • كيف يتم إعدادها:

اخلطي المكونات المذكورة أعلاه جيدًا للحصول على مزيج من الطين الأبيض وزيت الزيتون وزيت الزعتر ، ويمكنك تعديل القوام بإضافة القليل من الماء الدافئ.

  • طريقة التطبيق:
    1. ضعي هذا القناع مباشرة على فروة الرأس.
    2. تدليك فروة الرأس في حركات دائرية.
    3. غطي الشعر بغطاء بلاستيكي واتركيه لمدة 20 دقيقة.
    4. اغسل الشعر جيدًا بالماء الدافئ.

قناع الزعتر والعسل

العسل لديه القدرة على تهدئة التهاب الجلد.هذا يجعل هذه الوصفة مثالية للتخفيف من أمراض جلدية معينة ، ويتم تحضير هذا القناع على النحو التالي:[١٣]

  • عناصر:
    • ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
    • ملعقة صغيرة عسل.
    • نصف ملعقة صغيرة زيت تامانو.
    • نصف ملعقة صغيرة من الطين.
  • كيف يتم إعدادها
    1. اخلطي مسحوق الزعتر والطين في وعاء صغير لعمل عجينة سميكة.
    2. نضيف العسل وزيت التامانو إلى العجينة السابقة.
  • طريقة التطبيق:
    1. ضعي كمية مناسبة من القناع على وجهك ورقبتك بأطراف أصابعك.
    2. إنتظر 10 دقائق.
    3. اغسل الوجه بالماء الدافئ واتركه حتى يجف بقطعة قماش نظيفة.

أضرار الزعتر المطحون مع بذور السمسم واحتياطات الاستخدام

يعتبر الزعتر بشكل عام آمنًا عند تناوله بكميات طبيعية. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية ، خاصة إذا تم تناوله بكثرة.ومن أهم هذه التأثيرات:[١٤]

  • اضطراب المعدة؛
  • المغص.
  • صداع؛
  • دوخة؛

بالإضافة إلى ما سبق، يجب مراعاة الاحتياطات التالية عند تناول مطحون الزعتر والسمسم::

يمكن أن يسبب السمسم ردود فعل تحسسية لدى البعض.[١٥]

  • انسداد معوي

لا ينصح باستهلاك السمسم المفرط للأشخاص الذين يعانون من ضوابط Anastomotic Anastomotic ؛ هذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بانسداد الأمعاء.[١٦]

يمكن أن يؤثر الزعتر على عملية تخثر الدم ، لذلك يمكن أن يزيد من خطر النزيف. الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم مثل الوارفارين.[١٤]

وصفة زعتر مطحون بالسمسم

يمكن صنع الزعتر بخلط عدة مكونات ، لذلك توجد أنواع عديدة من الزعتر. نعرض لكم أدناه إحدى طرق تحضير الزعتر في المنزل.:[١]

  • عناصر:
    • ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
    • ملعقة كبيرة كمون مطحون.
    • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
    • ملعقة سمسم محمص.
    • ملعقة كبيرة سماق.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف.
  • كيف يتم إعدادها:
    • تحمص بذور الكمون والكزبرة والسمسم حتى تعطي رائحة مميزة.
    • اطحن بذور الكمون والكزبرة بشكل منفصل للحصول على مسحوقها.
    • تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا في وعاء وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.

نصائح لإضافة سمسم مطحون الزعتر إلى طعامك

يمكن إضافة الزعتر المطحون مع بذور السمسم إلى النظام الغذائي بعدة طرق.أهمها ما يلي:[١]

  • أضف الزعتر إلى السلطات لتعزيز مذاقها.
  • استخدمه كتوابل للخضروات واللحوم.
  • تناول الخبز وزيت الزيتون.
  • استخدمه في بعض الوصفات ، على سبيل المثال:
    • بابا غنوج.
    • حمص؛
    • شيش طاووق لبناني.
    • فتوس.

ملخص المقال

يمكن أن يجلب تناول بذور السمسم مع الزعتر المطحون العديد من الفوائد للجسم. وهو مصدر غني بالحديد ويمكن أن يحسن صحة الجلد والجهاز المناعي ، كما أنه يساعد على طرد وتخفيف البلغم في الجسم ، بالإضافة إلى دوره في تحسين صحة الشعر وتعزيز نموه ، ولكن يجب تناوله باعتدال ؛ يسبب استهلاكه المفرط بعض الآثار الجانبية مثل اضطرابات الجهاز الهضمي والصداع.

المراجع[+]

  1. ^ أ ب تي ث ج ح خ دكتور. ذ ص ز س “الزعتر: كيف تصنع ، وتبدل ، وتستخدم ، وفوائد” ، حقائق عضويةتم الوصول إليه بتاريخ: 23.09.2021. تم تحريره.
  2. “الأنشطة المضادة للأكسدة من كيرسيتين ومجمعاته في التطبيقات الطبية” ، ncbi.nlm.nihتم الوصول إليه في: 28.09.2021. تم تحريره.
  3. “تقييم آثار مستخلص الزعتر في خطوط الخلايا الظهارية الطبيعية للشعب الهوائية والقصبة الهوائية وخطوط خلايا سرطان الرئة البشرية” ، pubmed.ncbi.nlm.nihتم الوصول إليه في: 28.09.2021. تم تحريره.
  4. “9 فوائد صحية للزعتر” ، خط الصحةتم الوصول إليه بتاريخ: 23.09.2021. تم تحريره.
  5. “ما هو Thymus Vulgaris؟” ، بصحة جيدة جداتم الوصول إليه بتاريخ: 23.09.2021. تم تحريره.
  6. “تيمول يخفف من تفاقم التهاب الجلد التأتبي الناجم عن الحويصلات الغشائية للمكورات العنقودية الذهبية” ، العلوم المباشرةتم الوصول إليه بتاريخ: 23.11.2021. تم تحريره.
  7. “9 فوائد صحية للزعتر” ، خط الصحةتم الوصول إليه بتاريخ: 23.09.2021. تم تحريره.
  8. “علاجات الشعر: تأثير زيت الزعتر على الشعر”، البشعتم الوصول إليه بتاريخ: 23.09.2021. تم تحريره.
  9. “5 استخدامات من زيت السمسم للشعر” ، خط الصحةتم الوصول إليه بتاريخ: 23.11.2021. تم تحريره.
  10. ^ أ ب تي “22 فوائد واستخدامات مذهلة للزعتر” ، علامة الصحةتم الوصول إليه بتاريخ: 23.09.2021. تم تحريره.
  11. “فوائد السمسم المذهلة للبشرة” ، هلغروتم الدخول عليه بتاريخ: 23.11.2021. تم تحريره.
  12. “الأوريجانو للشعر: دليل المستخدم والفوائد” ، ezhairklinikتم الوصول إليه بتاريخ: 23.09.2021. تم تحريره.
  13. قناع الزعتر والعسل افعل ذلك بنفسك لإزالة البثور والبقع ، يا حارس الشاطئتم الوصول إليه بتاريخ: 23.09.2021. تم تحريره.
  14. ^ أ ب “ما هو Thymus Vulgaris؟” ، بصحة جيدة جداتم الوصول إليه بتاريخ: 23.09.2021. تم تحريره.
  15. “السمسم” webmdتم الوصول إليه بتاريخ: 23.09.2021. تم تحريره.
  16. “سمسم” ، webmdتم الوصول إليه بتاريخ: 23.11.2021. تم تحريره.